Gâteau au Chocolat - Pierre Hermé

Name: Gâteau au chocolat - pierre hermé
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 250 g de chocolat à pâtisser; 200 g de beurre mou; 200 g de sucre; 4 gros oeufs à température ambiante si possible; 70 g de farine

Dessert

4 parts

10 min

30 min

facile

1033 Kcal

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Ingrédients

250 g de chocolat à pâtisser
200 g de beurre mou
200 g de sucre
4 gros oeufs à température ambiante si possible
70 g de farine

Coût estimé: 4.96€ (1.24€/part)

Matériel

Four

Préparation

Préchauffez votre four à 180°
Faites fondre le chocolat au bain-marie et laisser reposer.
Il faut ensuite crémer le beurre et le sucre; battre vigoureusement les deux ingrédients pour atteindre une consistance crémeuse, presque mousseuse.
Au mélange beurre et sucre, ajoutez les oeufs un par un, en battant une minute entre chaque incorporation.
Incorporez le chocolat, mélanger.
Incorporez la farine, mélanger doucement pour conserver à l'ensemble son coté crémeux. Versez la pâte dans un moule et lissez-la.
Faites cuire à 180°, environ 30 minutes, le gâteau commence à craqueler et un couteau plongé dans le gâteau ne ressort pas tout à fait propre.