Ptitchef

Flan exotique en verrine

Dessert
6 parts
5 min
3 min
facile
Faire un dessert léger ce n'est pas compliqué. Ce fan exotique est simplissime et qui a de finesse en bouche.

Ingrédients

Nombre de parts: 6


les 3/4 d'une mangue


1 citron vert

250 ml de lait de coco

1 g d'agar-agar

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

1 dose de safran

1 cuillère à soupe de rhum vieux

Préparation

  • Presser le citron vert.
  • Dans un saladier découper tous les fruits en petits dés puis y verser le jus de citron vert.
  • Dans une casserole, faire chauffer le lait de coco avec le sucre.
  • Ajouter l'agar-agar et laisser chauffer 2 min en remuant pour le dissoudre. Eteindre le feu.
  • Ajouter le rhum et le safran.
    Laisser un peu tiédir.
  • Déposer les dés de fruits dans de petits bols ou dans des verrines puis recouvrir de la préparation au lait de coco.
  • Mettre au frais avant de servir.
U une citrouille dans ma cuillère


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