Ptitchef

Mousse au chocolat blanc aux speculoos sur lit de poires caramel

Dessert
4 parts
20 min
10 min
moyen
391 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Éplucher les poires les couper en morceaux et les faire caraméliser dans uns casserole avec la vergeoise.
    Mettre de côté et laisser refroidir.
    Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
    Faire fondre le galak au spéculoos
    Essorer la gélatine et la dissoudre dans le chocolat blanc. Réserver et laisser refroidir (mais pas durcir)
    Battre la crème très froide en chantilly très ferme
    Y incorporer le galak aux spéculoos.
    Répartir la compotée de poire à la vergeoise au fond des verrines. Casser 2 spéculoos par dessus et ensuite ajouter la mousse au chocolat blanc.
    Pour la déco, râper 1 carré de chocolat blanc par dessus et ajouter des petites billes de sucre colorées.
    Laisser prendre au frais quelques heures.
    Servir très frais.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (149g)
Calories: 391Kcal
  • Glucides: 32.4g
  • Lipides: 26.5g
  • Gras sat.: 17.7g
  • Protéines: 4.5g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 28g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 20
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhone, Rouge
Barsac Bordeaux, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

lynda59153
lynda59153, 11/01/2014

C'est un délice bravo, à tester très vite, merci +++

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
marinouwkaribia
marinouwkaribia, 06/10/2013

Tres bon

(1) (0) Signaler
gourmandinette38, 09/07/2013

Ça m'a l'air bon mais c'est quand meme bien dommage de proposer une recette ou l'on ne peut pas trouver les ingrédients...

(0) (1) Signaler
09/05/2013

C'est onctueu

(1) (0) Signaler
30/03/2013

Es Español México Por favor.

(1) (0) Signaler
11/03/2013

MIAM MIAM

(0) (0) Signaler
26/12/2012

DELICIEUX

(0) (0) Signaler
11/10/2012

C'est un délice bravo

(1) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Mousse au chocolat vegan sans oeufs et sans lait
Mousse au chocolat vegan sans oeufs et sans lait
5 parts
2 h 20 m
facile
4.4 / 5
Recette Mousse au chocolat
Mousse au chocolat
6 parts
20 min
facile
4.3 / 5
Recette Mousse au chocolat ultra onctueuse
Mousse au chocolat ultra onctueuse
6 parts
25 min
facile
3.1 / 5
Recette Mousse poire chocolat blanc
Mousse poire chocolat blanc
3 parts
15 min
facile

Recettes

A lire également

Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Chocolat blanc: fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses! Chocolat blanc: fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses! Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces! Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces!

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez