Ptitchef

Mousse matcha aux poires

Dessert
1 parts
10 min
15 min
facile
1068 Kcal
C'est la meilleure occasion de déguster une délicieuse crème au matcha servie avec des poires. Ce petit dessert est idéal pour terminer un repas un peu chic en toute légèreté.

Ingrédients

Nombre de parts: 1
300 g de tofu soyeux

10 cl d'eau

50 g de sucre

1 cuillerée à café de matcha en poudre

150 g de ricotta

Préparation

  • Peler les poires et les couper en 4.
  • Cuire à la vapeur pendant 15 minutes. Réserver au frais.
  • Porter à ébullition l'eau avec le sucre. Ajouter le matcha, bien remuer et réserver.
  • Mixer le tofu soyeux, la ricotta et le mélange sucre + matcha.
  • Verser dans 4 coupelles, et réserver au frais pendant 24 heures. Servir avec les morceaux de poires.
C Clea cuisine...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (1085g)
Calories: 1068Kcal
  • Glucides: 112.2g
  • Lipides: 39.1g
  • Gras sat.: 12.7g
  • Protéines: 53.6g
  • Fibres: 16g
  • Sucre: 107.5g
  • ProPoints: 28
  • SmartPoints: 44
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

SauternesBordeaux, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc





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