Mousse poire-gingembre

Ingrédients

• 200 g de fromage blanc 0%
• 2 blancs d’oeuf
• 2 cuillères à soupe de sucre glace
• 1 poire
• 2 cuillères à soupe de sirop de gingembdre
• 2 feuilles de gélatines
• 1 pincée de sel
• 3 galettes bretonnes