Ptitchef

Moelleux banane raisin au mascarpone...

Dessert
4 parts
20 min
35 min
moyen
Archi-simple, une idée dessert très très moelleuse...

Ingrédients

Nombre de parts: 4

50 g de sucre

100 g de banane écrasée (1 banane environ)

50 g de raisins blonds

250 g de mascarpone

1 cuillère à café de vanille liquide

1/2 cuillère à soupe de Maïzena

1 pincée de cannelle

1 pincée de gingembre moulu


Pour la déco :

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°
    Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre puis la Maïzena, la cannelle et le gingembre.
  • Ajouter le mascarpone, la vanille et mélanger pour obtenir une préparation lisse et homogène.
  • Terminer en ajoutant banane et raisins (inutile de les faire tremper, l'humidité du mascarpone les fait gonfler pendant la cuisson)
  • Verser dans un moule tapissé de papier sulfurisé (ce sera plus facile à démouler) et enfourner 35 minutes.
  • Laisser bien refroidir avant de faire des parts, éventuellement avec un emporte-pièce et servir avec juste... un nuage de sucre glace et... une cuillère à café de caramel au beurre salé...

Photos

Moelleux banane raisin au mascarpone..., photo 1Moelleux banane raisin au mascarpone..., photo 2Moelleux banane raisin au mascarpone..., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc
BarsacBordeaux, Blanc





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