Poires chapelan à la canelle

Préparation

• Éplucher les poires en conservant si possible la queue et en les laissant entière.
• Les disposer dans un plat à four et en mettre autant que le plat peut en contenir.
• Passez la main sur les queues pour les aplatir sans les casser et pouvoir refermer le plat avec le couvercle.
• Parsemer de sucre vanillé et ensuite de cannelle en poudre.
• Mettre un peu d'eau au fond du plat.
• Mettre le couvercle.
• Mettre au four à 200° pendant environ 1 heure.
• Les poires se dégustent tièdes ou froides.