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Moelleux chocolat, coeur a la banane

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Ces petits gâteaux se mangent chauds, tièdes, froids, en dessert, au goûter, par gourmandise .... bref, c'est vous qui décidez !!!

  • MOELLEUX CHOCOLAT, COEUR A LA BANANE
  • MOELLEUX CHOCOLAT, COEUR A LA BANANE, Photo 2
  • MOELLEUX CHOCOLAT, COEUR A LA BANANE, Photo 3
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
10 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
30 min
Prêt en:
45 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 200 g de chocolat dessert
- 125 g de farine
- 125 g de beurre
- 250 de sucre semoule
- 5 oeufs
- Quelques d'amandes effilées
- 2 bananes
- 2 cuillère à soupe de sucre cassonade

Préparation

Etape 1

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie ou au four à micro ondes. Ajoutez le sucre, les jaunes d’œufs et la farine.

Etape 2

Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les au mélange précédent. Réservez pour la suite.

Etape 3

Faites revenir les bananes coupées en rondelles dans une poêle avec du beurre et le sucre cassonade jusqu'à obtention d'une petite compotée.

Etape 4

A l'aide d'une cuillère à café ou d'une poche à douille, déposez une première couche de votre appareil à moelleux dans chaque empreinte, puis déposez délicatement une petite quantité de compotée de banane au centre avant de recouvrir d'une deuxième couche d'appareil à moelleux en veillant à s'arrêter à 1/2 cm du bord.

Etape 5

Recouvrez d'une feuille de papier sulfurisé (ou une toile silpat pour ceux et celles qui en possèdent) et d'une plaque de cuisson.

Etape 6

Enfournez 30 minutes à th.7.

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau (Vallée du Rhone, Rouge) Barsac (Bordeaux, Blanc) Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc)

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