On part pour New-York pour la véritable recette des Cinnamon Rolls maison tellement moelleux, tellement bons, tellement irrésistibles !!
Micheline06
Bonjour, Je n’ai que de la levure fraîche... qu’elle quantifie dois-je utiliser et comment l.employer Merci d.avance Bien à vous
Réponse Ptitchef:Il faut 20g de levure fraiche pour cette recette.
Bonjour, est-ce possible d'utiliser du lait d'amande pour cette recette ?
Réponse Ptitchef:Vous pouvez utiliser du lait végétal.
Bonjour un sachet de levure de boulangerie c’est combien de grammes s’il vous plait ? Puisque j’ai une grande boîte mais pas de sachets. Merci
Réponse Ptitchef:C'est 6 grammes un sachet de levure de boulangerie
Y a-t-il une astuce pour que le roulé reste bien en forme au découpage ? Sinon excellent, brioche fondante et délicieuse.
Réponse Ptitchef:Bonjour, vous pouvez mettre votre rouleau une petite demie heure au congélateur, il se tiendra mieux à la découpe.
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes
Darty
Fnac
Excellente recette! Faite et refaite et adorée par tous.
Merci beaucoup ! C'est la deuxième fois que je fais la recette et c'était super les deux fois !
Je viens de finir. Ça sent très bon. La recette de brioche est facile ( j'ai utilisé de la levure fraîche), ça a bien levé, pour plus de sûreté, j'avais placé mon plat dans le four chauffé à 60° en le couvrant avec un torchon humide.
Un flop… je n’ai pas compris le rapport entre la recette et la vidéo… et beaucoup trop sucré
J'ai refais 2 fois la recette en la suivant méticuleusement. Elle n'a jamais gonflée et était sableuse. Vraiment dommage ...
Bonjour,
J’ai fais la recette, et elle est a mon goût trop sucré. Dommage
C’est une super recette ! J’ai bien pris le temps de laisser pousser la pâte deux fois comme l’indique la recette. Je ne suis pas une fana du glaçage alors j’ai préféré faire sans. J’ai utilisé de la levure fraîche et c’est une des rares fois où j’arrive à faire pousser la pâte. Merci pour cette recette je vais la garder ! Ils sont très moelleux !
La brioche en elle même est très bonne. Bien moelleuse et aérienne mais la prochaine fois je mettrais moins de cannelle, je trouve ceci trop prononcer. Cela doit être une affaire de goût.
J'ai tenté la recette pour 2 portions. Ma pâte était très collante et élastique, j'y ai rajouté de la farine. Elle a gonflée dans la nuit au frigo mais le lendemain elle était toujours tout aussi élastique et collante... Je n'ai pas réussi à la travailler et à finir mes roulés :(
Brioche moelleuse et ultra fondante. J'ai mis un peu plus de cannelle.
La prochaine fois je vais serrer un peu plus le rouleau
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Vous pouvez essayer cette recette de cinnamon rolls pour voir si celle-ci vous convient mieux : https://www.ptitchef.com/recettes/gouter/cinnamon-rolls-la-brioche-a-la-cannelle-et-son-glacage-a-la-vanille-fid-1580838