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Cinnamon rolls ou Roulé à la cannelle

Autre
6 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

6

pour la pâte :

pour la garniture :

Matériel

Préparation

  • Dans un saladier mélanger le lait et la levure jusqu'à ce que cette dernière soit bien dissoute.
  • Ajouter ensuite la farine, le sucre, le beurre, le sel et les oeufs mélanger bien pour obtenir un pâte homogène si celle ci est un peu trop molle rajouter 2 cuillère à soupe de farine et mélanger.
  • Bien pétrir la pâte et puis laisser poser 1 heure couvert dans le saladier.
  • Pendant le temps de pose de la pâte préparer la garniture en mélangeant le sucre brun, la cannelle et le beurre.
  • Dégazer la pâte puis l'étaler sur votre plan de travail à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, la pâte doit avoir une épaisseur d'un demi centimètre, puis appliquer votre garniture de sucre brun cannelle et beurre sur la totalité de la pâte.
  • Rouler ensuite votre pâte pour former un boudin puis couper des tronçons, les disposer à plat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis laisser reposer environs 15 à 20 minutes.
  • Pendant ce temps faite préchauffer votre four à 180°soit thermostat 6. A la fin du temps de pose badigeonner vos roulés d'un mélange jaune d'oeuf et lait et mettre au four pour 15 minutes.


Questions:




Commentaires des membres:

04/03/2017

J'ai rajouté un peu de compote aux fruits secs... un régal ! Par contre y a-t-il une astuce pour découper la pâte crue sans l'écraser ?

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titidufief, 13/11/2020

J'adore ses roulés a la cannelle et pour les avoir bien ronds juste avant de las couper en rondelles mettre le boudin au congélateur 15/20 minutes sortir le boudin et le decouper

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