Ptitchef

Panna cotta caramel au beurre salé et speculoos

Dessert
8 parts
20 min
5 min
facile
Mélange de textures et harmonie des parfums avec ces verrines de panna cotta au caramel au beurre salé et speculoos

Ingrédients

Nombre de parts: 8
20 cl de crème fraiche liquide entière

15 cl de lait écrémé

4 cuil à soupe de caramel au beurre salé

25 g de sirop d’agave

2 feuilles de gélatine

3 biscuits spéculoos (3 ou 4 biscuits)

Préparation

  • Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Dans une petite casserole, faites réchauffer le sirop d’agave. Ajoutez 2 cuil à soupe de caramel au beurre salé et mélangez jusqu’à l’obtention d’un sirop. Répartissez celui-ci dans les verrines.
  • Dans une autre casserole, portez à frémissement la crème, le lait et le caramel au beurre salé restant. Ajoutez la gélatine essorée et remuez pour la dissoudre.
  • Versez la préparation dans les verrines et laissez prendre au réfrigérateur pendant 4 heures au minimum. Avant de servir émiettez les biscuits et répartissez-les sur les verrines.

Conseils et astuces:

Ces verrines seront parfaites pour agrémenter un café gourmand

Accord vin : Que boire avec ?

BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Avec quoi remplace le sirop agave? svp.

Réponse:

Bjr par du miel ou du sucre (selon votre goût)




Commentaires des membres:

20/11/2014

Marre des spéculoos, vous les mettez à toutes les sauces...

J'ai cuisiné cette recette (0) (5) Signaler
alice1949, 22/12/2014

Si vous en avez "marre" des spéculoos, n'en mangez pas !

(0) (0) Signaler
06/12/2014

Ce genre de recette me tente surtout en cette saison.... je ferai la recette c'est sur
Céline

(0) (0) Signaler
lebookgourmand
lebookgourmand, 20/11/2014

J'adore les Spéculoos
Super recette - Bravo

(2) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Le brunch, l'alliance gourmande du sucré-salé !Le brunch, l'alliance gourmande du sucré-salé !Beurre et margarine : leurs réelles différencesBeurre et margarine : leurs réelles différences15 recettes aux spéculoos !15 recettes aux spéculoos !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez