Verrines de semoule à la marocaine

Par chefNini
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Ces petites verrines sont délicieuses et parfumées. Elles associent le sucré-salé avec les fruits secs et le magret de canard séché. C'est un vrai régal pour papilles.

Ingrédients

- 125 g de semoule
- 12 tranches de magret de canard séché
- 1 oignon nouveau (2-3 s’ils sont petits)
- 25 g d’abricots secs
- 20 g de raisin secs
- 25 g de pruneaux
- 20 g de pignons
- 1 cuillère à café de ras el hanout
- 2 pincées de cumin
- du sel
- de l’huile d’olive

Préparation

Etape 1

Émincez l’oignon en petits dés. Faites le revenir dans un peu d’huile.

Etape 2

Coupez les fruits secs en petits morceaux. Versez les dans la poêle. Ajoutez la semoule et remuez pendant 1 min puis ajoutez 20 cl d’eau, les épices, du sel. Sitôt la semoule cuite, retirez du feu. Laissez refroidir.

Etape 3

Répartissez dans 6 verrines et déposez dans chaque de tranches de magret. Dégustez à température ambiante.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

139Kcal7%

Calories

14.7g5%

Glucides

6.3g10%

Lipides

0.8g4%

Gras sat.

4.8g10%

Protéines

1.6g7%

Fibres

6.2g7%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 57g
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf


Par chefNini





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