Petits flans de laitue

Entrée

3 parts

facile

35 min

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

Pour le flan :

• 1 belle laitue
• 2 oeufs entiers + 1 jaune
• 15 cl crème fraîche
• sel, poivre, noix de muscade

Pour la vinaigrette :

• 6 cuillères à soupe huile d'arachide
• 3 cuillères à soupe vinaigre de vin blanc
• 1 pincée de cumin
• sel, poivre

Vous allez aimer

Pasteis de nata (petits flans portugais)

Préparation

• Laver et effeuiller la salade, la faire blanchir 3 minutes dans une grande quantité d'eau bouillante, l'égoutter, l'essorer, la mixer en ajoutant les œufs, la crème, le sel, le poivre et la muscade.
• Huiler légèrement les ramequins et les remplir, les faire cuire au bain-marie au four th 170°, 15 à 20 minutes jusqu'à coagulation de l'appareil.
• Mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
• Démouler les flans et les entourer de vinaigrette.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?