Papillotte de cabillaud aux mandarines

Name: Papillotte de cabillaud aux mandarines
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1 dos de cabillaud; 2 grosses mandarines; 15cl de crème fraîche épaisse; 1 pointe de couteau de gingembre; sel; poivre

Plat

2 parts

10 min

20 min

facile

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Une petite papillote rapide pour terminer un samedi bien rempli.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

1 dos de cabillaud

2 grosses mandarines

15cl de crème fraîche épaisse

1 pointe de couteau de gingembre

sel

poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200°.
Former une papillote en aluminium.
Disposer le dos de cabillaud à l'intérieur, saler, poivrer.
Presser une mandarine pour recueillir le jus.
Mélanger la crème fraîche, le jus de mandarine, et le gingembre. Eplucher à vif la deuxième mandarine.
Dans la papillote, ajouter la crème, et les quartiers de mandarine.
Mettre au four 20 minutes à 200°.

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