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Papillottes de poisson au nuoc-mam et aromates

Plat
2 parts
5 min
10 min
facile
Les papillotes sont une méthode excellente pour cuire le poisson. Elle ne nécessite pas de gras, la chair est cuite à point et il suffit de quelques herbes ou épices pour lui donner toute sa saveur. La preuve avec cette délicieuse petite recette.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 filets de poisson blanc surgelés

quelques brins de coriandre fraîche

quelques brins de menthe fraîche

1 cuillère à café de sauce nuoc-mam

1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé

Le jus d'1/2 citron vert

Préparation

  • Découper 2 carrés de papier sulfurisé assez grands pour envelopper les poissons.
  • Poser un filet sur chaque papillote, et relever les bords.
  • Recouvrir du gingembre, des herbes, et du nuoc-nam.
  • Bien fermer et cuire 10 minutes à la vapeur.
T Tasty

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc





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