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Papillotes de saumon à l'orange et aux légumes
Papillotes de Saumon à l'orange et aux légumes
Ces papillotes de saumon à l'orange et aux légumes constituent un repas sain et complet tout en restant gourmand. De plus c’est un grand plaisir de manger un plat très nourrissant, et très vitaminé.
Préparation
Prélever le zeste et le jus de la moitié de l'orange.
Peler l'autre moitié à vif et couper des petits morceaux.
Répartir au centre de chaque carré de papier aluminium un peu de légumes, le zeste, les morceaux de l'orange et un pavé de saumon.
Saler et poivrer généreusement. Saupoudrer de vergeoise brune selon le goût.
Arroser chaque papillote de jus d'orange et 1/2 cuillère à soupe d'huile de sésame. Saupoudrer de persil plat.
Bien fermer les papillotes et cuire dans le four préchauffer th.6/7 pendant 20 à 30 minutes (selon l'épaisseur des pavés).
Servir accompagner de riz basmati ou autre.
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Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Pouilly Fumé
Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling
Alsace, Blanc
Chablis
Bourgogne, Blanc
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