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Salade de coeurs de palmier et crabe
Pour une entrée très saine et bien rafraîchissante, essayer cette recette.
Préparation
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Égoutter les cœurs de palmiers après les avoir rincés à l'eau claire et fraîche.
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Faire une belle vinaigrette à la crème avec la moutarde, le sel, le poivre et le vinaigre (comme, vous aimez vinaigrer).
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Mélanger les miettes de crabes auxquelles vous aurez retirer le cartilage restant dans les morceaux, puis les cœurs de palmiers coupés en rondelles.
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Ajouter les herbes ciselées.
Servir bien frais.
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Monter dans un cercle, ajouter la chiffonnade de laitue , décorer de quelques tomates cerises et anchois.
L LA TABLE LORRAINE D'AMELIE
Photos
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