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SALADE DE COEURS DE PALMIER ET CRABE

Pour une entrée très saine et bien rafraîchissante, essayer cette recette.

Entrée
2 parts
15 min
facile
  • SALADE DE COEURS DE PALMIER ET CRABE
  • SALADE DE COEURS DE PALMIER ET CRABE - photo 2
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Ingrédients

2

Préparation

  • Égoutter les cœurs de palmiers après les avoir rincés à l'eau claire et fraîche.
  • Faire une belle vinaigrette à la crème avec la moutarde, le sel, le poivre et le vinaigre (comme, vous aimez vinaigrer).
  • Mélanger les miettes de crabes auxquelles vous aurez retirer le cartilage restant dans les morceaux, puis les cœurs de palmiers coupés en rondelles.
  • Ajouter les herbes ciselées.
    Servir bien frais.
  • Monter dans un cercle, ajouter la chiffonnade de laitue , décorer de quelques tomates cerises et anchois.

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SALADE DE COEURS DE PALMIER ET CRABE
SALADE DE COEURS DE PALMIER ET CRABE - photo 2

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Muscadet Sèvre-et-Maine Centre - Val de Loire, Blanc
Vouvray Centre - Val de Loire, Blanc

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