Salade de coeurs de palmier et crabe

Name: Salade de coeurs de palmier et crabe
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 parts
Cuisine: fr
Ingredients: Une boite de coeurs de palmier; Une boite de crabe et il me restait une pincée de surimi au crabe; 100 g de crème épaisse; Vinaigre de miel; ½ cuillère à café de moutarde; Sel, poivre; Ciboulettes et cerfeuil; Une laitue en chiffonnade; Pour le décor, tomates miniatures et anchois

Entrée

2 parts

15 min

facile

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Pour une entrée très saine et bien rafraîchissante, essayer cette recette.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Une boite de coeurs de palmier

Une boite de crabe et il me restait une pincée de surimi au crabe

100 g de crème épaisse

Vinaigre de miel

½ cuillère à café de moutarde

Sel, poivre

Ciboulettes et cerfeuil

Une laitue en chiffonnade

Pour le décor, tomates miniatures et anchois

Préparation

Égoutter les cœurs de palmiers après les avoir rincés à l'eau claire et fraîche.
Faire une belle vinaigrette à la crème avec la moutarde, le sel, le poivre et le vinaigre (comme, vous aimez vinaigrer).
Mélanger les miettes de crabes auxquelles vous aurez retirer le cartilage restant dans les morceaux, puis les cœurs de palmiers coupés en rondelles.
Ajouter les herbes ciselées.
Servir bien frais.
Monter dans un cercle, ajouter la chiffonnade de laitue , décorer de quelques tomates cerises et anchois.

L LA TABLE LORRAINE D'AMELIE

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