Ptitchef

Cocktail de crevettes au pamplemousse

Entrée
4 parts
15 min
facile
177 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 pamplemousse de Floride

100 g de fromage blanc

2 cuillères à soupe de mayonnaise

1 cuillère à soupe de concentré de tomate



1 cuillère à soupe de cognac

1 pincée de piment Espelette

Sel

Aneth

Préparation

  • Pelez à vif le pamplemousse et récupérer les suprêmes de pamplemousse.
  • Découpez les suprêmes en cubes.Pelez l'avocat et découpez-le en cube.
  • Dans un saladier, mélangez la mayonnaise, le fromage blanc, le concentré de tomate, le cognac, le jus du citron et le ketchup.
  • Assaisonnez d'une pincée de sel et de piment.
  • Incorporez le surimi et les cubes de pamplemousse.Ajoutez les crevettes en réservant 4 crevettes pour la décoration.
  • Déposez au fond de quatre coupes des cubes d'avocat. Ajoutez sur le dessus le mélange aux crevettes.
  • Décorez avec une crevette et parsemez d'un peu d'aneth.Mettez au frais jusqu'au moment de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 175g
Calories: 177Kcal
  • Glucides: 7.9g
  • Lipides: 11.5g
  • Gras sat.: 2.3g
  • Protéines: 4.3g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 6.8g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

05/04/2013

Merci s est magnifique

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