Ptitchef

Cocktail de pamplemousse dressé dans leurs enveloppes

Entrée
2 parts
25 min
facile
315 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2



40 g de jambon blanc.( dés de jambon)

40 g de petites crevettes.

25 g olives noires

1 c à c de curry en poudre.

1 c à s de fromage blanc.

1 c à s de crème fraîche.épaisse

3 c à s de jus de citron.

1 petite échalote (couper en trs fines)

sel et poivre

Préparation

  • Partager un pamplemousse en deux, en coupant l'écorce en zigzag. Les deux moitiés auront ainsi un bord dentelé. Détacher les tranches en enlevant les peaux qui les séparent. Éplucher l' autre pamplemousse à vif, en le débarrassant de sa peau blanche. Détacher aussi les tranches en incisant les peaux qui les séparent..
  • Partager l'avocat en deux, enlever le noyau. Couper la chair en petits dés et les mélanger immédiatement aux tranches de pamplemousse.
  • Mélanger le curry, le fromage blanc la crème fraîche, le citron pour obtenir une sauce. Saler légèrement.
  • 4/Remplir les enveloppes de pamplemousse avec les dés d'avocats, les tranches de pamplemousse, les crevettes le jambon . Napper de sauce et garnir avec les olives noires dénoyautées et coupées en lamelles et les échalotes. Ajouter éventuellement une tranche de tomate. Servir très frais
  • Le pamplemousse est un allié pour la ligne. Il "ne compte que 41 calories aux 100g,

    Bon à savoir : l?acide citrique qu?il renferme n?est pas acidifiant, il est donc sans danger pour ceux et celles qui souffrent de l?estomac

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 481g
Calories: 314Kcal
  • Glucides: 23.1g
  • Lipides: 14.7g
  • Gras sat.: 4.3g
  • Protéines: 13.7g
  • Fibres: 8.7g
  • Sucre: 21g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

nacirrrrrrrrrrrrrr, 22/07/2013

Excellente recette

(0) (0) Signaler
18/02/2012

Sauf les olives

(0) (0) Signaler
noissette
noissette, 07/02/2012

Facile a faire et vraiment tres bon

(1) (0) Signaler
06/02/2012

Il faut le servire tres frais avec un petit moelleux bonne journée a touts rachel

(0) (0) Signaler

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