Ptitchef

Roulé au pamplemousse

Dessert
6 parts
15 min
15 min
moyen

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Séparer les blancs des jaunes d’œufs et monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
  • Fouetter les jaunes avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à blanchiment. Intégrer la farine et la levure tamisées. Mélanger à la Maryse.
  • Intégrer les blancs sans les casser.
  • Mettre la préparation sur plaque rectangulaire tapissée de papier sulfurisé et faire cuire à four chaud 180°C pendant 15 minutes.
  • Démouler sur un torchon humide et enlever le papier sulfurisé.
  • Attendre le refroidissement puis étaler la préparation au pamplemousse.
  • Rouler le gâteau et déguster.


Accord vin : Que boire avec ?

Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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