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Compote de pamplemousse

Dessert
2 parts
6 min
1 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
Pour un pamplemousse rose (sans traitement), comptez 75 g de sucre à confiture

Préparation

  • Rincez le pamplemousse et essuyez le.
  • Râpez et réservez son zeste.
  • Épluchez le pamplemousse pour récupérer sa pulpe.
  • Placez la pulpe dans une casserole avec le sucre et portez le tout à ébullition.
  • Laissez cuire 5 minutes et égouttez la pulpe.
  • Laissez réduire le sirop quelques minutes.
  • Remettez la pulpe, ajoutez le zeste et laissez cuire 1 minute.
  • Laissez refroidir et placez la préparation au réfrigérateur.
  • Servez la compote de pamplemousse avec une mousse au chocolat et pour les plus raisonnables, un yaourt nature.

Accord vin : Que boire avec ?

BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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