Ptitchef

Verrines avocat-crevettes

Entrée
4 parts
15 min
facile
192 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 avocats mûrs à point

125 g de mascarpone

6 cuillères à soupe de jus de citron

sel et poivre du moulin

20 belles crevettes cuites et décortiquées

6 cuillères à soupe de jus de citron

1 gousse d’ail

quelques brins de ciboulette

sel et poivre du moulin

Préparation

  • Presser l’ail pour obtenir une purée très fine. Ciseler la ciboulette. Rajouter à ces deux ingrédients les 6 cuillères à soupe de jus de citron, le sel et le poivre, bien mélanger.
  • Déposer les crevettes encore gelées dans un récipient. Les arroser de marinade et mélanger régulièrement pour bien les imprégner de sauce.
  • Couvrir et laisser en attente.
  • Peler les avocats et retirer le noyau. Les couper en morceaux et les mettre dans le bol du mixer.
  • Incorporer le mascarpone et un peu de jus de citron. Mixer en purée fine.
  • Goûter, saler et poivrer et rajouter du jus de citron à votre convenance.
  • Remplir les verrines à l’aide d’une poche à douille. Couvrir et réserver au frais.
  • Un peu avant de servir, égoutter les crevettes et les disposer sur la mousse d’avocat. Servir bien frais.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (235g)
Calories: 192Kcal
  • Glucides: 3.8g
  • Lipides: 20.9g
  • Gras sat.: 9.3g
  • Protéines: 24.1g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 2.9g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 6
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Verrines avocat-crevettes, photo 1
Verrines avocat-crevettes, photo 2
Verrines avocat-crevettes, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Petit ChablisBourgogne, Blanc
TavelVallée du Rhone, Rosé

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

Question du moment
À quelle fréquence achetez-vous des produits bio?
Votez