Ptitchef

Verrine de saumon fumé et espuma d'avocat

Entrée
6 parts
15 min
facile
219 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
4 tranches de saumon fumé

1 cuillère à soupe de mayonnaise

2 avocats bien mûr

20 cl de crème entière

sel


le jus d'un citron vert

Préparation

  • Couper le saumon en petits dés, le mélanger avec la mayonnaise. Réserver au frais.
  • Eplucher et dénoyauter les avocats, mixer la chair avec la crème et ajouter le jus de citron, assaisonner.
  • Verser ce mélange dans le siphon, fermer et insérer 2 capsules de gaz, retourner le siphon et réserver au frigo au moins 1 heure.
  • Dresser les verrines au dernier moment.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 100g
Calories: 219Kcal
  • Glucides: 1.6g
  • Lipides: 20.2g
  • Gras sat.: 9.2g
  • Protéines: 6.5g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 1.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

19/08/2015

Tout le monde s est régalé
très facile à faire et rapide !!!!!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Verrines avocat et saumon fume
Verrines avocat et saumon fume
4 parts
15 min
moyen
4.2 / 5
Recette Toast au saumon et à l'avocat
Toast au saumon et à l'avocat
16 parts
15 min
facile
4.4 / 5
Recette Makis au saumon fumé et avocat
Makis au saumon fumé et avocat
6 parts
1h40m
moyen
3 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes au saumon15 recettes au saumonSaumon et avocat : nos 20 meilleures recettesSaumon et avocat : nos 20 meilleures recettesComment choisir un avocat ?Comment choisir un avocat ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle viande allez-vous préparer pour Pâques cette année?
Votez