Ptitchef

Oeufs à l'avocat

Apéritif
4 parts
15 min
10 min
facile
265 Kcal
Vous connaissez très certainement les œufs mimosa. Ces jolis petits œufs durs joliment agrémentés de mayonnaise pour une décoration simple et raffinée . Et si on variait les saveurs pour changer ? Ajoutez-y simplement 1 avocat. Il y apportera des saveurs subtiles ainsi qu'une couleur plus originale.
Une idée fraîche et facile à proposer à vos invités pour l'apéritif ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 4
8 œufs

3 c. à soupe de mayonnaise

1 avocat bien mûr

Préparation

  • Etape 1 - Oeufs à l'avocat
    Faites cuire vos œufs dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Laissez-les refroidir, écalez-les, et coupez-les en 2. Récupérez tous les jaunes, et mettez dans un bol.
  • Etape 2 - Oeufs à l'avocat
    Ajoutez-y la mayonnaise, et mélangez avec une fourchette afin de bien écraser les jaunes.
  • Etape 3 - Oeufs à l'avocat
    Ajoutez-y ensuite l'avocat. Mélangez bien à la fourchette en écrasant l'avocat.
  • Etape 4 - Oeufs à l'avocat
    A l'aide d'une poche à douille, remplissez de ce mélange les demi-blancs d’œuf. Et voilà, vos œufs à l'avocat sont prêts !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 136g
Calories: 265Kcal
  • Glucides: 1.3g
  • Lipides: 22.8g
  • Gras sat.: 4.1g
  • Protéines: 12.9g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 1.1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc



Commentaires des membres:

euquinorev, 12/03/2019

Oui moi aussi je trouve que cette recette est sympa, je n'y aurai pas pensé. Si on ne met sur les sites de recettes que les recettes nouvelles et sophistiquées le filon va vite se tarir….

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
manolita, 04/10/2018

Excellent l oeuf à l'avocat

J'ai cuisiné cette recette (3) (2) Signaler
dan-44, 03/10/2018

Facile et simple un régal

J'ai cuisiné cette recette (7) (1) Signaler
nevache, 12/03/2019

Je trouve cette recette simple, rapide, et délicieuse. Les personnes qui critiquent ne sont pas obligées de la faire !

(0) (0) Signaler
uyxie, 04/10/2018

OK AVEC MONIQUE ET TEUTOISE" TAIS TOI" ET CONTENTE TOI DE CUISINER SIMPLE ET NUL ..... DESOLEE !

(2) (7) Signaler
teutoise, 04/10/2018

Uyxie et Monique c est un plaisir de vous lire ..... !!!!! Pour être méchants passez votre chemin merci je trouve cette recette sympa merci pour votre dévouement et votre recul

(2) (1) Signaler
monique, 03/10/2018

On se fiche de nous cette recette n'a rien à faire sur ce site, elle est tellement nouvelle et compliquée!!!!!

(2) (6) Signaler

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