Avocat surprise

Name: Avocat surprise
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 avocat; 1 oeuf; 5 tranches de lard fines; 2cs d'huile d'olive

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Plat

facile

20 min

809 Kcal

Trop bon et beau en plus!

Ingrédients

1 avocat
1 oeuf
5 tranches de lard fines
2cs d'huile d'olive

Coût estimé: 1.34€ (1.34€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson10 min

Faire pocher l'oeuf dans une eau légèrement vinaigrée en plaçant l'oeuf dans un film alimentaire et le nouer.
Laisser cuire l'oeuf pendant 3min, ensuite l'enlever délicatement du film alimentaire.
Couper l'avocat en 2, enlever le noyau et le débarrasser de sa peau.
Évider légèrement les 2 moitiés d'avocat afin d'y placer l'oeuf poché.
Refermer l'avocat et l'emballer des fines tranches de lard.
Verser l'huile d'olive dans la poêle et cuire l'avocat surprise jusqu'à ce que le lard ait une jolie couleur.
Servez aussitôt avec une belle salade.
Etape 3

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Conseils et astuces

NB: On pourrait remplacer l'oeuf poché par un oeuf mollet, ce serait plus facile.
Pour emballer l'avocat, on peut aligner 3 tranches de lard, rouler l'avocat placé dessus et aligner les 2 autres tranches pour rouler l'avocat dans l'autre sens.
Choisissez de préférence le plus petit oeuf car le noyau de l'avocat n'est pas très gros, donc pas beaucoup de place pour un gros oeuf!