Ptitchef

Bruschetta d'avocat

Entrée
2 parts
20 min
12 min
facile
463 Kcal
Avocat crémeux et coriandre fraîche sur de la baguette toastée à l'ail!

Ingrédients

2

Préparation

  • Découper le pain en tranches fines, le déposer dans un plat allant au four, puis le passer au four à 180 C pendant 6 minutes. Sortir le plat du four, retourner chaque tranche puis le passer à nouveau au four 6 minutes, en surveillant que le pain ne brunisse pas trop. Il doit sortir du four croustillant sans être trop coloré.
  • Pendant ce temps. Verser le vinaigre et l’huile d’olive dans un bol. Émulsionner à l’aide d’une fourchette. Saler, puis ajouter la coriandre fraîche. Couper en deux l’avocat, le peler, puis le couper en petits dés. L’incorporer délicatement à la vinaigrette, et bien mélanger à l’aide d’une grosse cuillère, sans écraser les morceaux.
  • Lorsque le pain est cuit, frotter les faces de chaque tranche avec l’intérieur de la demi gousse d’ail. Déposer une portion généreuse de la garniture sur chaque tartine, puis servir immédiatement.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (167g)
Calories: 462Kcal
  • Glucides: 42g
  • Lipides: 24g
  • Gras sat.: 3.5g
  • Protéines: 9.5g
  • Fibres: 13.6g
  • Sucre: 6.1g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 15
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Petit Chablis Bourgogne, Blanc
Tavel Vallée du Rhone, Rosé

Questions:




Commentaires des membres:

15/10/2016

Merci pour cette excellente recette !

J'ai cuisiné cette recette (1) (2) Signaler
22/07/2016

Recette simple et efficace. elle est rapide et permet de changer des bruschette habituelle à la tomate ou au poivrons.

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
01/06/2015

Excellente recette, merci!
Délicieux, léger, facile!

J'ai cuisiné cette recette (2) (2) Signaler
pouleDu
pouleDu, 30/05/2015

Je fais ça avec du vinaigre balsamique et de l’échalote ciselée. He oui ce n'est que de l'avocat sur du pain ... La cuisine c'est pas forcement compliqué !

J'ai cuisiné cette recette (6) (1) Signaler
betito_d2020
betito_d2020, 24/11/2020

Je viens de la faire C est original et délicieux (je n ai pas mis d ails
Merci Chef

(0) (0) Signaler
lecircee, 14/06/2018

Excellente idée je vais essayer !

(0) (2) Signaler
30/05/2015

Ce n'est que de l'avocat sur du pain.

(0) (11) Signaler
jessi18, 16/05/2014

Bonne entrée je vais essayer

(1) (1) Signaler
Toupine38, 13/05/2014

Un délice

(2) (1) Signaler
chilubru
chilubru, 26/09/2012

Voilà une entrée qui me plait rapide à faire et très gouteuse !!!

(2) (2) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Bruschetta courgettes / anchois (ou lardons)
Bruschetta courgettes / anchois (ou lardons)
4 parts
22 min
facile
4.2 / 5
Recette Bruschettas saumon avocat
Bruschettas saumon avocat
2 parts
10 min
facile
4.6 / 5
Recette Bruschettas à la purée d'avocat
Bruschettas à la purée d'avocat
2 parts
10 min
facile
Recette Verrines au saumon fumé et à l'avocat
Verrines au saumon fumé et à l'avocat
6 parts
15 min
facile
4.6 / 5

Recettes

A lire également

Nos astuces infaillibles pour choisir l'avocat parfait Nos astuces infaillibles pour choisir l'avocat parfait Saumon et avocat: nos 20 meilleures recettes Saumon et avocat: nos 20 meilleures recettes Ces verrines express à faire à la dernière minute pour les fêtes! Ces verrines express à faire à la dernière minute pour les fêtes!

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez