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Muffins salés aux pommes de terre et à la pancetta

Entrée
4 parts
30 min
20 min
facile
Idéal pour utiliser les restes de purée !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
120 g de purée de pommes de terre

120 g de crème fraîche


40 g de parmesan râpé

5 à 6 tranches de pancetta

Poivre, ciboulette

Préparation

  • Mélanger la purée de pommes de terre, la crème fraîche, les oeufs, le parmesan et les tranches de pancetta coupées en morceaux.
  • Assaisonner avec du poivre et de la ciboulette.

    Verser cette préparation dans des petits moules à muffins et faire cuire à 180 pendant environ 15 à 20 min. Surveiller la cuisson : les muffins doivent être bien dorés.
  • Servir les muffins salés aux pommes de terre et à la pancetta tiède.
  • Recette tirée de mon blog : http://www.delicesauxpaysdesolives.com/2012/07/muffins-sales-aux-pommes-de-terre-et-la.html

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres (14):

pouleDu
pouleDu, 26/01/2018

Verneuil ... Lorsque l'on répond à une question il est prudent de donne LA BONNE !!!! Sinon vous passez pour un "blaireau" ... La penchetta n'est pas "une rondelle de charcuterie" mais de la poitrine de porc italien salée, séchée pendant 3 mois.

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
teutoise, 26/01/2018

Pouledu .... laissez tomber ya plus rien a faire pour lui parler de ventreche alors qu on parle de pancetta moi qui suis italienne je reste assise...laissons le pourrir ds son mauvais bouillon ... c est un ZERO

(1) (2) Signaler
verneuil
verneuil, 26/01/2018

Bonne idée. Pancetta rondelle de charcuterie.
Moi je mets de la ventrèche c'est plus parfumé

(0) (2) Signaler
16/10/2012

Je vai l'envoyer à ma pte soeur ornella munkeni
merçi encore

(1) (3) Signaler
christophette, 11/10/2012

J'adore avec une salade de tomate

(2) (1) Signaler
11/10/2012

Ma foi recette très intéressante et originale. Merci

(0) (2) Signaler
10/10/2012

Très bonn recette Merci

(1) (1) Signaler
10/10/2012

Ça doit être bon mais qu'est ce que c'est pancetta merci à toute l'équipe

(0) (3) Signaler
lallazina
lallazina, 10/10/2012

Hummm ! j'aime

(1) (1) Signaler
10/10/2012

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