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Muffins de pommes de terre

Autre
6 parts
15 min
15 min
facile
306 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour 12 à 14 muffins :

700g pommes de terre roses (enfin la peau mais pas la chair)


2 cuillères à soupe de crème fraîche

2 cuillères à soupe de gruyère râpé

125 g de farine

½ sachet de levure chimique

Noix de muscade

sel


20 g de beurre

Préparation

  • Pelez les pommes de terre et faites les cuire, 15 min pour moi dans une
    cocotte micro-ondes).
  • Ecrasez-les à la fourchette, ajoutez le beurre fondu, les œufs battus en omelette. Fouettez (toujours à la fourchette). Salez, poivrez, muscadez puis ajoutez la crème et le gruyère. Mélangez.
  • Incorporez la farine + levure. Terminez d'homogénéiser le mélange (un peu collant).
  • Remplissez vos moules à muffins au ¾.
  • Enfournez th 6-7 (190°C) pendant 15 minutes.
  • Les muffins sont bien colorés, très appétissants.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 184g
Calories: 306Kcal
  • Glucides: 38.8g
  • Lipides: 11.1g
  • Gras sat.: 6.1g
  • Protéines: 11.2g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Muffins de pommes de terre, photo 1Muffins de pommes de terre, photo 2Muffins de pommes de terre, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge

Questions:



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