Une tarte au citron toute simple, dans la pure tradition, un fond façon cheesecake recouvert de crème au citron, et surmonté d'un petit crumble pistaché....Pour une version plus light, avec juste de la crème et le crumble, vous pouvez aussi faire des petites verrines.
Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un robot et bien mixer.
En écraser les deux tiers dans le fond d'un cercle individuel, étaler l'autre moitié sur une plaque allant au four et la passer quelques minutes sous le gril juste avant de servir.
Préparer la crème au citron. Sur le fond de sablé, déposer la crème, et laisser prendre au frais quelques heures.
Au moment de servir, déposer le crumble sur le dessert, et décorer avec une rondelle de citron (obtenues en les laissant dessécher à 100° pendant 40 minutes environ).
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On parie que cette tarte est votre préférée!
