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Fettucini gorgonzola au mascarpone champignons

Plat
4 parts
15 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de fettucini

250 g de gorgonzola au mascarpone


400 g de champignons de paris

10 cl de crème fraîche liquide

persil haché

sel et poivre

quelques noix hachées (facultatif)

parmesan

Préparation

  • Faites cuire les fettucini (al dente) dans l’eau salée.
  • Dans une casserole, faites fondre le gorgonzola au mascarpone à feu très doux. Délayez avec la crème fraîche (jusqu’à ce que vous obteniez une crème fluide). Hors du feu ajoutez l’oeuf. Mélangez bien . Salez (si nécessaire) et poivrez.
  • Faites revenir dans une poêle les champignons dans du beurre ou de l huile pendant quelques minutes . Salez et poivrez-les. Ajoutez le persil haché. Mélangez à la sauce .
  • Egouttez les fettucini…passez-les à la poêle avec la sauce au fromage ..Servez en parsemant de parmesan et éventuellement de noix hachées

Accord vin : Que boire avec ?

MonbazillacSud-Ouest, Blanc
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc



Commentaires des membres:

13/03/2014

JUSTE MAGNIFIQUE!!!

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23/05/2013

Que du bonheur pour le palais!
Plat complet et pas cher.

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