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Cuillères apéritives d'oeufs brouillés au chorizo
Ingrédients
Nombre de parts: 4
Préparation
- Dans un saladier ou un cul de poule, cassez les oeufs, salez , poivrez, et battre.
- Faites chauffer un bain marie sur lequel vous poserez le cul de poule.
- Battre alors les oeufs, en ajoutant quelques parcelles de beurre.
- Continuer de remuer, toujours dans le bain marie.
- Lorsque le mélange commence à prendre, continuer de remuer encore un peu et retirer du feu pour ajouter la crème.
- Coupez le chorizo en tous petits dés.
- Les ajouter aux oeufs et disposez les oeufs brouillés dans les cuillères apéritives.
Accord vin : Que boire avec ?
Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Questions:
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Commentaires des membres:
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