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Cuillères apéritives d'oeufs brouillés au chorizo

Apéritif
4 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

2 cuillères à soupe de crème fraîche

1/4 de chorizo

1 paquet de cuillères à garnir Jacquet

Du beurre

Préparation

  • Dans un saladier ou un cul de poule, cassez les oeufs, salez , poivrez, et battre.
  • Faites chauffer un bain marie sur lequel vous poserez le cul de poule.
  • Battre alors les oeufs, en ajoutant quelques parcelles de beurre.
  • Continuer de remuer, toujours dans le bain marie.
  • Lorsque le mélange commence à prendre, continuer de remuer encore un peu et retirer du feu pour ajouter la crème.
  • Coupez le chorizo en tous petits dés.
  • Les ajouter aux oeufs et disposez les oeufs brouillés dans les cuillères apéritives.

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc

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18/03/2014

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