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Gâteau au chocolat blanc et à la confiture de mûres

Dessert
6 parts
20 min
35 min
facile
601 Kcal
Ce gâteau très moelleux au chocolat blanc est fourré avec de la confiture de mûre. C'est un vrai régal ! Une préparation simple et rapide pour un goûter gourmand.

Ingrédients

6

Préparation

  • Préchauffer votre four à 180°C.
  • Faire fondre le chocolat blanc et le beurre coupé en petits dés au bain -marie . Mélanger avec une cuillère en bois.
    Dans un récipient blanchir 5 jaunes d'œufs avec la cassonade, puis incorporer le chocolat blanc et le beurre fondu tout en fouettant.
  • Monter les 5 blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange précédent . Ajouter progressivement les amandes en poudre puis la farine tamisée et le bicarbonate de soude .
    Vous devez obtenir une pâte homogène.
    Verser dans un moule beurré et fariné de 24 cm environ.
  • Faire cuire pendant 35mn environ.
  • Démouler le gâteau et le faire refroidir sur une grille.
    Lorsque le gâteau à refroidi le couper en deux dans le sens de l'épaisseur avec un couteau scie, puis étaler la confiture sur le disque qui constitue la base du gâteau . Après avoir reconstitué le gâteau ,le saupoudrer avec du sucre glace.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (143g)
Calories: 601Kcal
  • Glucides: 41.1g
  • Lipides: 40.8g
  • Gras sat.: 18.2g
  • Protéines: 14.4g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 37.1g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 26
VégétarienVégétarien

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RasteauVallée du Rhone, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:



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Commentaires des membres:

Entreprise, 27/11/2019

Merci beaucoup pour la recette

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23/01/2014

Délicieuse

(0) (0) Signaler
automne, 23/01/2014

Cette recette me plait

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