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Muffins aux pépites de chocolat, la recette américaine

Dessert
12 parts
20 min
15 min
facile
256 Kcal
Un classique de la cuisine américaine pour le dessert / goûter / petit-dej : les muffins !!!! On y ajoute des pépites de chocolat pour plus de gourmandise et on se régale avec un verre de lait :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 12
200 gr de farine

150 gr de sucre

100 gr de beurre


120 ml de lait

1 sachet de levure

1 c. à café de bicarbonate de soude

150 gr de pépites de chocolat

Préparation

  • Etape 1 - Muffins aux pépites de chocolat, la recette américaine
    Dans un bol, mélanger les ingrédients secs : la farine, le sucre, la levure et le bicarbonate de soude.
    Dans un autre bol, mélanger les œufs et le lait. Puis ajouter ce mélange aux ingrédients secs et mélanger grossièrement.
  • Etape 2 - Muffins aux pépites de chocolat, la recette américaine
    Ajouter le beurre fondu, mélanger rapidement, puis les pépites de chocolat.
  • Etape 3 - Muffins aux pépites de chocolat, la recette américaine
    Dans un moule à muffins, mettre des caissettes à muffin, et remplir chaque caissette à ras-bord. Cuire 15 minutes à 180°C. Et voilà, vos muffins américains aux pépites de chocolat sont prêts !

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Photos

Muffins aux pépites de chocolat, la recette américaine, photo 1Muffins aux pépites de chocolat, la recette américaine, photo 2Muffins aux pépites de chocolat, la recette américaine, photo 3Muffins aux pépites de chocolat, la recette américaine, photo 4

Conseils et astuces:

Les pépites de chocolat : Si vous n'en avez pas, vous pouvez tout simplement concasser quelques morceaux d'une plaque de chocolat ou les broyer dans un mixeur. Vous pourrez aussi les remplacer par d'autres noix, des fruits secs, frais, etc.

Le mélange : Le fait de mélanger d'un côté les ingrédients secs et le reste de l'autre permettra à vos muffins d'avoir une consistance plus moelleuse et aérée après la cuisson. Ceci sera induit par la réaction chimique de la levure et le bicarbonate mélangé au reste des ingrédients. Concernant votre pâte, le fait qu'elle ne soit pas totalement lisse accentuera également cette consistance moelleuse.

Les caissettes en papier : Elles permettent simplement d'apporter une décoration supplémentaire à vos muffins :-) Si vous n'en avez pas, pas de panique ! Vos muffins seront tout aussi mignons sans. Cependant, pensez bien à graisser vos moules avec de l'huile ou du beurre.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 70g
Calories: 256Kcal
  • Glucides: 31.8g
  • Lipides: 11.8g
  • Gras sat.: 7.2g
  • Protéines: 4.6g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 18.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 12

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres (11):

jonathan_b2019, 03/07/2019

Le bicarbonate remplace la levure.... donc plus gonflé ! Très bonne recette, je n ai pas mis autant de sucre, fait 3 fois avec amande en poudre, fruits rouges et fruits de saison abricots

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
M2249, 25/03/2019

Excellent, mon mari m a fait une surprise, en rentrant des courses un petit goûter m attendait . Un vrai régal. Très facile à faire (aux dires de mon cuisinier amateur et surtout très gourmand).

J'ai cuisiné cette recette (3) (1) Signaler
sybernard, 31/10/2018

J'ai mis un moitié quantité de sucre. Succulents !

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
michou83, 14/10/2018

Vite fait bien fait

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
Gigi, 02/05/2018

Je réussis enfin des muffins qui gonflent ! merci. C'est très bon !

J'ai cuisiné cette recette (3) (1) Signaler
30/09/2016

Les enfants adorent bien entendu

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
20/09/2016

C'est un régal !

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
Cil55
Cil55, 10/07/2019

A réaliser sans tarder… En réponse à un abonné : oui, le bicarbonate de soude se met dans beaucoup de gâteaux, ce qui permet une pâte aérienne et une meilleure digestion je suppose ?...

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ferme, 30/05/2018

LE PLUS LONG C'EST DE METTRE LA PÂTE DANS LES CAISSETTES SINON C'EST SUPER FACILE ET VITE FAIT

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bahaeddine
bahaeddine, 02/11/2016

Facil et tres bon merci

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