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Confiture cerise et fève tonka à l'agar agar

Autre
2 parts
15 min
30 min
facile
597 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
500 g de cerises


1/4 citron

1/4 cuillère à café d'agar agar

200 g de sucre

Préparation

  • On commence par dénoyauter les cerises, puis on les place dans un saladier avec le sucre et le citron et de la fève tonka râpée.
  • On laisse reposer 24 heures.
  • Le lendemain, on fait chauffer le tout et on laisse compoter à feu moyen pendant 20-25 minutes.
  • Ajouter l'agar agar en pluie, bien mélanger et porter à frémissement.
  • Laisser alors cuire sans cesser de remuer pendant 4-5 minutes.
  • Verser ensuite la confiture dans des pots stérilisés, fermer.
  • Laisser refroidir sur un torchon propre à l'envers.
  • Quand les pots sont bien froids, les placer au frigo pour les conserver.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (371g)
Calories: 597Kcal
  • Glucides: 137.4g
  • Lipides: 1.2g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 4g
  • Fibres: 5.7g
  • Sucre: 131.8g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 34
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Vosne RomanéeBourgogne, Rouge

Questions:






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