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"cuppie" aux groseilles à maquereau
Une recette très pratique avec une association de saveur très impressionnante dans une extrême douceur. C'est tout simplement délicieux et exquis.
Ingrédients
Nombre de parts: 8
175 g de farine
85 g de beurre
3 cuillères à soupe d'eau
8 cuillères à
café de cassonade
8 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
3 cuillères à soupe de cassonade
Préparation
- Étalez votre pâte brisée et découpez 8 disques. Je les découpe à l'aide de l'emporte-pièce Tupperware qui est vraiment très pratique et qui convient à presque tous les diamètres de tartelettes, de par ses deux côtés de diamètres différents.
- Garnissez vos petits moules en papier des disques de pâte.
- Mettez sur le fond de votre tartelette une poignée de groseilles à maquereau.
- Saupoudrez chacune de vos tartelettes d'une cuillère à café de cassonade.
- Réalisez la préparation pour le flan en battant l’œuf avec la crème fraîche liquide et en y ajoutant les 3 cuillères à soupe de cassonade.
- Pour garnir vos tartelettes de cette préparation, je vous conseille d'utiliser un petit entonnoir, c'est très pratique pour ne pas en verser à côté.
- Enfournez 20 minutes à 200°C
Accord vin : Que boire avec ?
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
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