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"cuppie" aux groseilles à maquereau

Dessert
8 parts
20 min
20 min
facile
Une recette très pratique avec une association de saveur très impressionnante dans une extrême douceur. C'est tout simplement délicieux et exquis.

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour la pâte brisée :

175 g de farine

85 g de beurre

3 cuillères à soupe d'eau


Pour garnir :

8 poignées de groseilles à maquereau

8 cuillères à café de cassonade

8 cuillères à soupe de crème fraîche liquide

3 cuillères à soupe de cassonade

Préparation

  • Étalez votre pâte brisée et découpez 8 disques. Je les découpe à l'aide de l'emporte-pièce Tupperware qui est vraiment très pratique et qui convient à presque tous les diamètres de tartelettes, de par ses deux côtés de diamètres différents.
  • Garnissez vos petits moules en papier des disques de pâte.
  • Mettez sur le fond de votre tartelette une poignée de groseilles à maquereau.
  • Saupoudrez chacune de vos tartelettes d'une cuillère à café de cassonade.
  • Réalisez la préparation pour le flan en battant l’œuf avec la crème fraîche liquide et en y ajoutant les 3 cuillères à soupe de cassonade.
  • Pour garnir vos tartelettes de cette préparation, je vous conseille d'utiliser un petit entonnoir, c'est très pratique pour ne pas en verser à côté.
  • Enfournez 20 minutes à 200°C

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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