Tarte pâtissière aux fruits de la passion

Ingrédients

• 1 pâte brisée épaisse
• 2 oeufs + 1 jaune
• 1 litre de lait
• 100 gr de maïzena
• 165 gr de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 gousse de vanille de Cap d’Ambre Vanille
• 3 fruits de la passion