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Tarte pâtissière aux fruits de la passion

Dessert
8 parts
15 min
40 min
moyen
Une tarte originale avec un goût subtil de fruits de la passion !

Ingrédients

8

Préparation

  • Four préchauffé à 180°C.

    Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée, la piquer avec une fourchette et réserver au réfrigérateur.

    Laver les fruits de la passion, les couper en deux, recueillir la pulpe des fruits, la passer à travers un chinois pour retirer les grains et ne garder que le jus (réserver).

    Dans un saladier, mettre la quantité d’un verre de lait.

    Y incorporer la maïzena, les oeufs, le jaune et le jus des fruits de la passion, bien mélanger.

    Dans une casserole, verser le reste du litre de lait ainsi que les sucres, les graines de la gousse de vanille, faire bouillir.

    Lorsque le lait est bouillant, verser le tout doucement sur le mélange contenu dans le saladier tout en battant au fouet.

    Remettre le mélange dans la casserole sur feu doux, cuire encore un peu la préparation sans cesser de remuer (à l’aide d’ une cuillère en bois) jusqu’à épaississement et ôter du feu.

    Sortir la pâte du réfrigérateur et verser la préparation dessus.

    Enfourner et cuire 35 à 40 minute environ.
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Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc
Champagne rosé Champagne, Rosé

Questions:




Commentaires des membres (14):

jonathan_b2019, 07/08/2020

Excellente et facile

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
chris56, 13/09/2013

Un bon flan saveur passion...

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
laboulange14
laboulange14, 23/08/2018

Au lieu de mettre de la maizena je mais de la poudre a flan celle ci et déjà vanillé donc pas besoin de la gousse

(0) (1) Signaler
SANIOURA, 16/02/2014

Delicieux

(0) (1) Signaler
BACHI, 14/09/2013

J'adord les fruit de la passion

(2) (3) Signaler
14/09/2013

Variante orange, citron ou vanille nature,inventer!

(2) (0) Signaler
Kyky50
Kyky50, 13/09/2013

Cette tarte a l'air trés bonne merci beaucoup

(0) (4) Signaler
mofi, 13/09/2013

Bon

(2) (2) Signaler
13/09/2013

Recette assez simple sauf que nous qui avons des fruits de la passion on mixte la pulpe et les grainsqui contiennent beaucoup de vitamines et passons au filtre tres peu de perte merci

(3) (0) Signaler
13/09/2013

Cette tarte a l'air trés bonne merci beaucoup

(0) (4) Signaler

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