Ptitchef

Panna cotta à la vanille agar - agar

Dessert
4 parts
10 min
10 min
facile
451 Kcal
PANNA COTTA À LA VANILLE AGAR - AGAR
  • (4.00/5 - 18 votes)
  • 2
  • 440
PANNA COTTA À LA VANILLE AGAR - AGAR
 
La recette de base de la panna cotta Italienne...

Ingrédients

Nombre de parts: 4
50 cl de crème liquide entière

60 gr de sucre en poudre

1 gousse de vanille ( ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille)

2 gr d'agar-agar

Préparation

  • Dans une casserole faire chauffer à feux doux la crème liquide, le sucre en poudre, la gousse de vanille fendue en 2 et l'agar-agar. Mélanger au fouet constamment.
  • Dès l’ébullition, retirer les gousses de vanille et verser dans des verrines.
    Laisser refroidir à température ambiante et mettre au réfrigérateur au minimum 2 heures.

Conseils et astuces:

Vous pouvez également réaliser cette recette avec 25 cl de crème liquide et 25 cl de lait entier....
Servir avec un coulis de fruits (framboise, mangue...) une sauce au caramel ou au chocolat...

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 141g
Calories: 451Kcal
  • Glucides: 18.4g
  • Lipides: 40.5g
  • Gras sat.: 28.9g
  • Protéines: 2.8g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 18.3g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 23

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc

Questions:

Je n ai pas de creme a la place je peu mettre du lait merci

Réponse:

Oui ça se tiendra correctement mais ça manquera d'onctuosité et de crémeux.je conseille alors du lait entier pour se faire



Commentaires des membres:

18/10/2016

Houa!!!!!.tj 5 étoiles pour cette recette aussi rapide et je me répète bravooooooooo!!!!!.Petit dessert sympa pour régaler tout le monde
A bientôt
Gégé

(0) (0) Abuse
michienmichat, 22/01/2017

Mon fils à adoré simple et bonne petite crème

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

10 idées recettes de desserts faciles pour la fête des mères10 idées recettes de desserts faciles pour la fête des mèresLa vanille dans vos recettesLa vanille dans vos recettesComment utiliser la vanille ?Comment utiliser la vanille ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Si on vous dit "plat familial", quelle recette vous vient à l'esprit ?
Votez