Ptitchef

Labyrinthe agar agar patate douce et vanille (sans gluten)

Un vrai délice, doux très doux, à régaler au petit déjeuner avec un bon yaourt au lait de chèvre et une tasse de Yannoh à la vanille.
Autre
2 parts
2 heures
20 min
facile
602 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 2.35 (1.18€/part)

Matériel

Préparation

  • Coupez la patate douce en gros morceaux et faites la cuire à l'étouffée avec un peu d'eau si nécessaire.
  • Une fois cuite, épluchez la et écraser la à la fourchette avec le jus de citron.
  • Placez dans une petite casserole, le lait de riz, le sucre, les graines de la gousse de vanille et l'agar agar.
  • Portez à ébullition pendant 30 secondes puis versez progressivement sur la purée de patate douce en continuant de bien écraser à la fourchette pour incorporez le liquide.
  • Versez dans un moule à cake, lissez la surface et placez au frais pour 2 h.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (284g)
Calories: 602Kcal
  • Glucides: 132.7g
  • Lipides: 1.4g
  • Gras sat.: 0.3g
  • Protéines: 12.2g
  • Fibres: 6.1g
  • Sucre: 23.8g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 20
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Alsace, Blanc
Montlouis-sur-Loire 1/2 sec Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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