Ptitchef

Flan à la vanille bourbon sans gluten

Dessert
8 parts
10 min
45 min
facile
144 Kcal
Un petit dessert tout en légèreté qui ressemble un peu au flan parisien.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
75 cl de lait demi-écrémé

90 gr de sucre roux


85 gr de maïzena

1 belle gousse de vanille fendue en 2

Préparation

  • Préchauffer le four thermostat 6/7.
  • Mettre le lait et la gousse de vanille à chauffer sur feu très doux avec la gousse de vanille coupée en 2, mélanger puis ajouter 5 minutes après le sucre, les oeufs ainsi que la maïzena.
  • Laisser la préparation s'épaissir en remuant constamment dès les 1ers bouillons retirer du feu. Retirer la gousse de vanille*.
  • Dans un moule à gâteau (pas trop grand) préalablement beurré (éviter le papier sulfurisé car il colle à la pâte), verser la préparation et mettre au four pendant 40-45 minutes. Le dessus doit être bien doré. Servir bien frais.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (128g)
Calories: 144Kcal
  • Glucides: 25.1g
  • Lipides: 2.7g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 4.7g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 15.4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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