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Panacotta d'Agar-agar à la mangue

Name: Panacotta d'agar-agar à la mangue
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 240 g Mangue au sirop; 2 g Agar-agar; 20 cl lait demi écrémé; 10 cl Crème Fraîche; 3 cuillères à soupe Sirop d’érable

Dessert

4 parts

10 min

12 min

facile

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Ingrédients

240 g Mangue au sirop
2 g Agar-agar
20 cl lait demi écrémé
10 cl Crème Fraîche
3 cuillères à soupe Sirop d’érable

Matériel

Casserole

Préparation

Préparation des fruits :
Égoutter les morceaux de mangue, et mixez les finement.
Versez cette purée dans la casserole, y ajouter le lait la crème, le sirop d’érable et l’agar-agar.
Mélanger bien et porter à ébullition. Faire cuire 2 minutes sans cesser de remuer.
Préparation de la panacotta :
Verser la préparation dans des ramequins. Laisser refroidir et faire prendre au froid pendant 2 h.
Nappez d »un coulis de framboise.

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