Ptitchef

Pêches au sabayon

Dessert
4 parts
10 min
10 min
facile
173 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 ou 4 pêches suivant la taille

3 jaunes d'oeufs

10cl de jus d'orange

50g de sucre

Préparation

  • Mettre les jaunes d'oeufs dans une casserole à fond épais puis ajouter le jus d'orange et le sucre. Mélanger tout en fouettant.


    Poser la casserole sur feu très doux et fouetter jusqu'à ce que la préparation mousse et double de volume.


    Au premier frémissement, éteindre le feu et continuer de fouetter encore 2 minutes.


    Peler et couper les pêches, les répartir dans 2 petits plats à gratin. Napper-les de sabayon et faire gratiner quelques instants sous le grill du four.


    Attendre un peu que cela refroidisse avant de déguster.

    Retrouver cette recette sur http://odeursetsaveurs.over-blog.com

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 165g
Calories: 173Kcal
  • Glucides: 27.6g
  • Lipides: 5g
  • Gras sat.: 1.3g
  • Protéines: 3.3g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 27.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc



Commentaires des membres:

verneuil
verneuil, 22/08/2017

Ça sent bon dici

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