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Bavarois à l'agar agar sur lit de pêches à la lavande et biscuits à la rose

Voilà un desserts aux fleurs parfumé: lavande et rose!Tellement bon!
Dessert
2 parts
10 min
15 min
facile
565 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Chauffez le lait.
    Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment.
  • Versez le lait sur les œufs en continuant de battre, ajoutez l'agar.
  • Remettez sur le feu et continuez de mélanger jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.
    Versez le crème dans un moule
  • Coupez les pêches pelées en quartiers.
    Poêlez rapidement à feu vif avec une noisette de beurre.
    Ajoutez la lavande. Mélangez.
  • Quand la crème commence à prendre, déposez la compote de pêches puis émiettez les biscuits à la rose.
  • Tassez légèrement avec une fourchette.
    Placez au frais en attendant de déguster.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (632g)
Calories: 565Kcal
  • Glucides: 99.2g
  • Lipides: 11.3g
  • Gras sat.: 4.4g
  • Protéines: 13.9g
  • Fibres: 6.1g
  • Sucre: 95.9g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 29
Végétarien Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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