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Bavarois à l'agar agar sur lit de pêches à la lavande et biscuits à la rose

Dessert
2 parts
10 min
15 min
facile
565 Kcal
Voilà un desserts aux fleurs parfumé: lavande et rose!Tellement bon!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1/2 litre de lait

2 jaunes d'oeufs

100 g de sucre

1 cuillère à soupe d'agar

4 à 5 pêches

1 goutte d'arôme naturel de lavande

biscuits parfumés à la rose

Préparation

  • Chauffez le lait.
    Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment.
  • Versez le lait sur les œufs en continuant de battre, ajoutez l'agar.
  • Remettez sur le feu et continuez de mélanger jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.
    Versez le crème dans un moule
  • Coupez les pêches pelées en quartiers.
    Poêlez rapidement à feu vif avec une noisette de beurre.
    Ajoutez la lavande. Mélangez.
  • Quand la crème commence à prendre, déposez la compote de pêches puis émiettez les biscuits à la rose.
  • Tassez légèrement avec une fourchette.
    Placez au frais en attendant de déguster.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 632g
Calories: 565Kcal
  • Glucides: 99.2g
  • Lipides: 11.3g
  • Gras sat.: 4.4g
  • Protéines: 13.9g
  • Fibres: 6.1g
  • Sucre: 95.9g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 29
VégétarienVégétarien

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc

Questions:



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