Ptitchef

Cheesecake au potiron { halloween }

Dessert
10 parts
15 min
60 min
facile
345 Kcal
Un cheesecake au potiron! Eh oui le potiron c'est assez incontournable pour la saison et pour Halloween aussi!
Version sucré évidemment, sur une base de spéculoos et décoré d'une toile d’araignée en chocolat :D (je me suis éclaté!)
C'est très simple, c'est subtil, délicieux! Diaboliquement bon!

Ingrédients

Nombre de parts: 10

Pour la base biscuitée:

70 gr de beurre

200 gr de Spéculoos®

50 gr de sucre


Pour la crème fromagère:

400 gr de Philadelphia nature

400 gr de purée de potiron

100gr de sucre en poudre

1 c à s d'extrait de vanille liquide



Pour la finition:

50 gr de chocolat

Préparation

  • Préchauffez le four à 150°C.

    Dans un saladier, réduire les Spéculoos® en poudre.
    Faites fondre le beurre dans un bol au micro-onde.
    Versez le beurre dans la poudre de Spéculoos® puis le sucre, pétrissez avec les mains.
  • Dans un moule à manquer, abaissez la pâte biscuitée à l'aide d'un verre.
    Réservez au frais pendant 15 minutes.
  • Dans un autre saladier, mélangez le philadelphia et la purée de potiron.
    Ajoutez le sucre et la vanille liquide. Mélangez.
    Enfin ajoutez les œufs un par un et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
    Sortez le moule du réfrigérateur, versez la préparation sur la base biscuitée, répartissez la bien avec une maryse.
  • Enfournez à 150°C pendant 1h.
    Une fois cuit, il doit légèrement trembloter (c'est au frais qu'il va se durcir) Démoulez votre cheesecake et réservez-le au frais pendant au moins 12h.
  • Pour la décoration, faites chauffez au bain marie les deux tiers du chocolat. Une fois 45°C atteint, hors du feu ajoutez le tiers restant et mélangez afin d'avoir un chocolat lisse.
    A l’aide d'une poche à douille formez une toile d’araignée sur le cheesecake (au bout des 12h de repos) laissez durcir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 144g
Calories: 345Kcal
  • Glucides: 34.2g
  • Lipides: 18.4g
  • Gras sat.: 11g
  • Protéines: 9.5g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 24.8g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 16

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Alsace SylvanerAlsace, Blanc

Questions:

Bonjour, dans les ingrédients, vous indiquez d'abord "sucre" puis plus bas "sucre en poudre" Est-ce la même chose ? Merci

Réponse:

Oui tout à fait c'est la même chose ;)




Commentaires des membres (22):

22/11/2013

Original et délicieux. Accompagné d'une boule de glace vanille ou cannelle, c'est encore mieux !

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zizap, 11/11/2013

Délicieux et original!

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31/10/2013

Miam :)

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
chris56, 31/10/2013

Gâteau tout a fait dans le thème de Halloween ......

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
niarcos46, 10/12/2013

C est très goutu

(0) (0) Signaler
domidum, 02/11/2013

Trop trop bon

(1) (0) Signaler
bri34, 02/11/2013

Essayer c'est l'adopter !

(1) (0) Signaler
01/11/2013

Jadore le cheese cak

(1) (0) Signaler
aminthe, 01/11/2013

Très bien

(1) (0) Signaler
01/11/2013

Vraiment bon! Merci!

(1) (0) Signaler

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