Börek cigarette - sigara börek

Préparation

• Mélanger les fromages et le persil dans un saladier.
• Découper vos yufkas en 12 triangles.
• 
  Mettre un triangle devant vous et déposer un peu du mélange au fromage à la base triangle.
• 
  Replier le bas du triangle sur la farce. Replier ensuite les bords.
• 
  Puis rouler le triangle de pâte pour former une cigarette. Répéter l'opération jusqu'à utilisation de tout le fromage.
• 
  Faire revenir dans un peu d'huile neutre à la poêle ou bien faire frire dans la friteuse.