Börek cigarette - sigara börek

Ingrédients

• 1 paquet de filo ou 5 yufkas
• 250g feta
• 200g fromage râpé (100g emmental + 100g mozzarella)
• 4 cuillères à soupe persil haché

Préparation

• Mélanger les fromages et le persil dans un saladier.
• Découper vos yufkas en 12 triangles.
• Mettre un triangle devant vous et déposer un peu du mélange au fromage à la base triangle.
• Replier le bas du triangle sur la farce. Replier ensuite les bords.
  
• Puis rouler le triangle de pâte pour former une cigarette. Répéter l'opération jusqu'à utilisation de tout le fromage.
• Faire revenir dans un peu d'huile neutre à la poêle ou bien faire frire dans la friteuse.
  

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