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Tourte aux pommes

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6 parts
20 min
50 min
facile
541 Kcal
Notre pêché mignon ? Les desserts aux pommes ! Faciles à faire, tout le monde les aime ♥ Aujourd'hui, on vous propose notre dessert favori : la tourte aux pommes ! Et quelle meilleure épice que la cannelle pour s'associer à ce fruit si parfait ?!
Avec seulement quelques ingrédients, suivez les étapes de notre recette pas à pas et régalez-vous !

Ingrédients

Nombre de parts: 6

1 kg de pommes

50 gr de beurre demi sel

1 c. à café de cannelle

1 jaune d’œuf

2 c. à soupe de lait

Matériel

Papier sulfurisé
Moule à manqué de 24 cm de diamètre

Préparation

  • Etape 1 - Tourte aux pommes
    Peler et couper les pommes en petits morceaux.

    Faire fondre du beurre dans une poêle.
  • Etape 2 - Tourte aux pommes
    Ajouter les pommes et la cannelle et remuer pour bien mélanger. Couvrir pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps. Sortir du feu lorsque les pommes sont fondantes.
  • Etape 3 - Tourte aux pommes
    Placer la pâte feuilletée dans un moule à manqué, puis faire des petits trous dans le fond avec une fourchette. Verser la préparation de pommes dedans et bien répartir le tout.
  • Etape 4 - Tourte aux pommes
    Replier les bords de la pâte feuilletée sur la garniture. Placer la deuxième pâte feuilletée par dessus et couper les bords en suivant les contours du moule.
  • Etape 5 - Tourte aux pommes
    Glisser les bords de la pâte sous la première en appuyant pour bien les coller entre elles. Faire un trou au centre de la tourte et mettre un petit morceau de papier sulfurisé roulé dedans pour faire une cheminée.
  • Etape 6 - Tourte aux pommes
    Mélanger le jaune d’œuf avec le lait et badigeonner le dessus et les bords de la tourte. Dessiner le motif de votre choix sur le dessus à l'aide d'un couteau.
  • Etape 7 - Tourte aux pommes
    Faire cuire au four 35 minutes à 210°C.
  • Etape 8 - Tourte aux pommes
    Et voilà, votre tourte aux pommes est prête !

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Photos

Tourte aux pommes, photo 1Tourte aux pommes, photo 2Tourte aux pommes, photo 3Tourte aux pommes, photo 4Tourte aux pommes, photo 5
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 251g
Calories: 541Kcal
  • Glucides: 48.2g
  • Lipides: 35.1g
  • Gras sat.: 23.1g
  • Protéines: 5.2g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 20g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 25

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

Questions:

Bonjour quelle est la dimension pour le plat merci

Réponse:

Bonjour, c'est un moule à manqué de 24 cm de diamètre.

Il n'y a pas de sucre?

Réponse:

Le sucre des pommes suffit




Commentaires des membres:

chris1951, 04/05/2019

Mais j ai quand même ajouté des petits beurres émiettés dans le fond avec un petit peu de cassonade et un peu de crème fraîche sur les pommes. Tout le monde a adoré !

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Bilou2, 03/05/2019

Il n'y a pas du tout de sucre ?

(0) (2) Signaler
laboulange14
laboulange14, 03/05/2019

En fin de cuisson rajouté un peut de creme fraiche dans la cheminée

(4) (0) Signaler
Sylvie, 03/05/2019

Merci pour cette délicieuse recette !

(1) (0) Signaler

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