Ptitchef

Gâteau aux épices avec crémage au café. un pur régal

Dessert
4 parts
20 min
50 min
facile
Une pause douceur et gourmande avec un gâteau épices avec crémage au café. Ce moelleux, à tester sans, avec un bon café ce doit être top.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1/4 tasse de graisse végétale

1/4 tasse de marguerine

1 tasse de sucre


1 tasse et demi de farine

1 cuillère à thé de soda

2 cuillères à thé de cannelle

1 cuillère à thé d'épices mélangées

1/2 cuillère à thé de muscade

1/2 cuillère à thé de clou de girofle moulu

3/4 tasse de lait

1/2 cuillère à thé de vanille


Glacage :

4 cuillères à table de beurre

1 pincée de sel

1 tasse 1/4 de sucre en poudre

1 ou 2 cuillères à table de café fort chaud

1/2 cuillère à thé de vanille

Préparation

  • Chauffer le four à 350 degré F.
    Beurrer et enfariner le moule.
  • Dans un grand bol, défaire le gras et la marguarine en crème.
    Ajouter graduellement le sucre et bien battre.
    Ajouter les œufs un à la fois en battant bien après chaque addition.
  • Tamiser ensemble tous les ingrédients secs et les incorporer au 1er mélange
    en alternant avec le lait mélangé avec la vanille.
    Commencer par le sec, terminer par le sec.
  • Verser la pâte dans le moule et faire cuire au four de 45 à 50 minutes.
    Vérifier la cuisson avec un cure-dent.
    Laisser reposer le gâteau.
  • Glacage :
    Défaire le beurre en crème et ajouter le sel.
  • Incorporer graduellement le sucre en alternant avec le café.
  • Ajouter la vanille et battre jusqu'à ce que le mélange soit prêt à étendre.

Accord vin : Que boire avec ?

Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

19/05/2013

Tres bon le cremage mium mium

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