Ptitchef

Gâteau au chocolat et au café

Dessert
6 parts
20 min
50 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
115 g de chocolat noir

210 g de Beurre

250 ml de Café infusé

200 g De sucre

170 g De babeurre

300 g De farine

1 cuillère à café de levure chimique


½ cuillère à café de cannelle

1 cuillère à café de vanille


Pour le glaçage :

100 g De beurre ramolli

175 g De cacao

300 g De sucre glace

1 cuillère à café de vanille

65 ml de café infusé

Une poignée d'amandes effilées

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°. Dans une casserole, mettre le chocolat, le beurre et le café.
  • Remuer jusqu'à ce que le chocolat et le beurre soient fondu. Ajouter le sucre et continuer de remuer. Dans un récipient, fouetter les oeufs.
  • Ajouter le babeurre, le bicarbonate, la cannelle et enfin la vanille. Mélanger.
  • Ajouter le mélange chocolat-beurre en même temps que la farine. Mélanger bien. Beurrer un moule rond.
  • Verser le mélange dedans. Enfourner pendant 45 à 50 minutes.
  • Pour le glaçage, fouetter le beurre ramolli en crème. Ajouter le cacao et bien mélanger.
  • Ensuite ajouter le sucre glace et la vanille.Enfin verser le café infusé progressivement tout en mélangeant.Parsemer d'amandes effilées.
A Aux délices des gourmets

Photos

GÂTEAU AU CHOCOLAT ET AU CAFÉ, photo 1GÂTEAU AU CHOCOLAT ET AU CAFÉ, photo 2GÂTEAU AU CHOCOLAT ET AU CAFÉ, photo 3GÂTEAU AU CHOCOLAT ET AU CAFÉ, photo 4GÂTEAU AU CHOCOLAT ET AU CAFÉ, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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