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Recette halloween : champignons gourmands au curry
Une bonne dose d'onctuosité, une pointe de piquant et un vrai trait d'humour.
Préparation
- Commencez par couper un beau chapeau sur les petits potirons.
- Creusez les potirons et mettez les à cuire tout doucement dans le four à chaleur moyenne (l'idée est que la chair soit un peu tendre).
- Préparez ensuite vos champignons: coupez les en lamelles selon la taille.
- Ciselez un ou deux oignons et mettez les à cuire avec un petit peu d'huile dans une poêle.
Quand ils commencent à être transparents, rajoutez les champignons et les poudres de curry. - Laissez mijoter pendant une dizaine de minutes et terminez avec un trait de crème liquide, le sel et le piment d'Espelette.
- Quand tout est prêt servez les champignons dans les mini potirons.
A Assiettes et Gourmandises
Photos
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