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Recette halloween : champignons gourmands au curry

Par Assiettes et Gourmandises
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Une bonne dose d'onctuosité, une pointe de piquant et un vrai trait d'humour.

  • Recette Halloween : champignons gourmands au curry
  • Recette Halloween : champignons gourmands au curry, Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
2 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
18 min
Prêt en:
28 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- champignons de Paris
- oignons frais
- poudre de curry
- crème liquide
- petits potirons
- sel
- piment d'Espelette

Préparation

Etape 1

Commencez par couper un beau chapeau sur les petits potirons.

Etape 2

Creusez les potirons et mettez les à cuire tout doucement dans le four à chaleur moyenne (l'idée est que la chair soit un peu tendre).

Etape 3

Préparez ensuite vos champignons: coupez les en lamelles selon la taille.

Etape 4

Ciselez un ou deux oignons et mettez les à cuire avec un petit peu d'huile dans une poêle.
Quand ils commencent à être transparents, rajoutez les champignons et les poudres de curry.

Etape 5

Laissez mijoter pendant une dizaine de minutes et terminez avec un trait de crème liquide, le sel et le piment d'Espelette.

Etape 6

Quand tout est prêt servez les champignons dans les mini potirons.

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rouge (Vallée du Rhone, Rouge) Montagny (Bourgogne, Blanc) Alsace Riesling (Alsace, Blanc)


Par Assiettes et Gourmandises







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