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Recette halloween : champignons gourmands au curry

Plat
2 parts
10 min
18 min
facile
Une bonne dose d'onctuosité, une pointe de piquant et un vrai trait d'humour.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
champignons de Paris

oignons frais

poudre de curry

crème liquide

petits potirons

sel

piment d'Espelette

Préparation

  • Commencez par couper un beau chapeau sur les petits potirons.
  • Creusez les potirons et mettez les à cuire tout doucement dans le four à chaleur moyenne (l'idée est que la chair soit un peu tendre).
  • Préparez ensuite vos champignons: coupez les en lamelles selon la taille.
  • Ciselez un ou deux oignons et mettez les à cuire avec un petit peu d'huile dans une poêle.
    Quand ils commencent à être transparents, rajoutez les champignons et les poudres de curry.
  • Laissez mijoter pendant une dizaine de minutes et terminez avec un trait de crème liquide, le sel et le piment d'Espelette.
  • Quand tout est prêt servez les champignons dans les mini potirons.
A Assiettes et Gourmandises

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
MontagnyBourgogne, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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