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Pesto aux champignons et basilic: pour faire changement
Le pesto, c'est très bon mais le pesto maison, c'est encore mieux.
Préparation
- Dans un robot, mélangez les champignons, l'ail, le basilic et les noix.
- Faites fonctionner le robot jusqu'à ce que le tout soit réduit en tout petits morceaux.
- Ajouter de l'huile pendant que le robot fonctionne: allez-y à l’œil pour cela, ajoutez-en jusqu'à ce que le tout forme une pâte et arrêtez avant qu'elle ne soit trop huileuse.
- Transférez dans un bol, puis ajoutez le parmesan, sel et poivre au goût.
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Graves supérieurBordeaux, Blanc
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Commentaires des membres:
Délicieux, j'ai utilisé de l'huile de noisettes