Ptitchef

Sauté de brocoli et de champignons

Autre
4 parts
15 min
20 min
facile
Cette salade a peut-être l'air ordinaire juste à la regarder ainsi mais laisser nous vous dire que ce n'est réellement pas le cas!Il faut vraiment l'essayer pour le croire,elle est extra fameuse et ne manque réellement pas de goût!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
8 oz(250 g) de BOUQUETS de brocoli (4 tasses environ)

3 cuillères à table(45 ml)d'huile

1/2 livre(250 g)de champignons,coupés en quartiers

6 échalotes vertes,émincées

1 cuillère À THÉ(5 ml)de gingembre frais,râpé

2 cuillères à table(30 ml)de VINAIGRE de riz

2 cuillères à table(30 ml)de SAUCE soya

1/3 tasse(75ml)de BOUILLON de poulet

Préparation

  • Dans un wok ou dans UNE GRANDE POÊLE,faire sauter les bouquets de brocoli dans 2 cuillères à table(30 ml)d'huile en brassant jusqu'à ce qu'ils soient vert foncé.
  • Ajouter le reste de l'huile,les champignons,les échalotes et le gingembre;faire sauter jusqu'à ce que les champignons soient dorés.
  • Ajouter le vinaigre de riz,la sauce soya et le bouillon de poulet.
  • Couvrir et laisser mijote jusqu'à ce que les bouquets de brocoli soient cuits al dente. Servir immédiatement.
M Ma cuisine de tous les jours

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
Chinon rougeCentre - Val de loire, Rouge





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